珈琲豆屋オカモト
〜お客様一人一人に合わせた手焙煎コーヒー豆〜
コーヒー豆
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コーヒーの味の決め手になるのがローストです。
同じ豆を使っていても煎り加減によって味は大きく変化します。

コーヒー豆

下記の表は煎り加減を7段階に分けた物です。
当店では
【アイスコーヒー】【エスプレッソ】【カフェオレ】はフレンチロースト
【レギュラーコーヒー】はハイロースト、ミディアムローストをお薦めします。

レギュラーでお飲みいただく場合でも、お砂糖・クリームを多く使われる場合(特にクリームを多く使われる場合)はシティーローストもお薦めです。

イタリアンロースト
黒に近く、油が浮いている。
最も深い煎り方で、強い苦味と濃厚な味わい。
エスプレッソ、アイスコーヒー向き。

フレンチロースト
濃いダークブラウンで油が浮いている。
カフェオレやエスプレッソ、アイスコーヒー向き。

シティーロースト
ダークブラウン。
軽いアイスコーヒーや、食後に砂糖やクリームを
使って飲まれる方向き。

ハイロースト
ミディアムよりやや深煎り。
一般向き。

ミディアムロースト
茶褐色。軽い味わい。

シナモンロースト
シナモン色。酸味がお好きな方向き。

ライトロースト
うっすらと焦げ目がついて黄色がかった小麦色。 青臭さが残り、香りとコクが不十分です。

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